Rieti Life L'informazione della tua città
Aziende Amiche – C’è un’aria nuova a Belmonte in Sabina. Da qualche giorno chi attraversa il paese sente odore di cornetti al mattino e, verso sera, il rumore di bottiglie che si sfiorano, lì dove fino a poco tempo fa c’erano solo polvere e sacchetti dei calcinacci. Venerdì 1 maggio quel locale rimasto chiuso per molto tempo tornerà ad aprire le porte. La giornata inaugurale inizierà alle 8, mentre alle 17 è previsto il taglio del nastro con un buffet offerto dai titolari, seguito dagli aperitivi. Il BarMonte riapre con una proposta che va dalla colazione, tra caffè, cornetti e dolci della tradizione, fino al pranzo e all’aperitivo, con panini costruiti su prodotti stagionali e una selezione di cocktail. Il BarMonte si trova in via Vittorio Veneto, nel cuore di Belmonte in Sabina, a due passi a Rieti e sulla via che conduce a Roma.
L’idea è semplice: restituire al paese un luogo in cui fermarsi. “Quando abbiamo iniziato pensavamo a Belmonte e alla sua comunità, che si è sempre riunita intorno ai bar del passato, e volevamo ricreare quell’atmosfera ma con qualche elemento nuovo. Per questo abbiamo ampliato l’offerta anche al food e ai cocktail. I belmontesi sono maestri nel godersi i loro aperitivi al tramonto”.
Accanto alla caffetteria – con cappuccini, cornetti, ciambelloni e crostate – trovano spazio anche dolci tipici come il salame dolce e una proposta di gelati e crema di caffè. I panini seguono la stagionalità e prendono il nome da luoghi del territorio: Zoccani, Schioppelli, Ginepreto o Scrimone. La parte beverage affianca ai classici alcune varianti più caratterizzate, come il cocktail BarMonte a base di cioccolato e menta e una linea di drink dal profilo piccante, tra cui un Negroni rivisitato.
Il locale è stato ristrutturato mantenendo l’impianto originario ma ripensando gli spazi: alla zona bancone si affiancano due sale interne mentre all’esterno una pergola permette di sostare con vista sulle colline sabine. La riapertura arriva dopo una chiusura che, a settembre, aveva lasciato un vuoto evidente. Non solo per l’attività in sé, ma per quello che rappresentava: un punto di incontro quotidiano. L’idea iniziale era quella di mantenere il bar aperto anche nei mesi invernali, superando la stagionalità. Poi lo stop, e una domanda rimasta aperta su cosa sarebbe successo a quello spazio.
La risposta è arrivata da quattro persone diverse per età, percorsi e vite, ma unite da un legame con Belmonte. C’è chi è tornato a viverci negli ultimi anni, entrando nella vita associativa del paese. C’è chi, pur vivendo altrove, ha rafforzato nel tempo la propria presenza fino a diventare un riferimento nelle attività locali. C’è chi ha lasciato la città per trasferirsi qui, portando con sé una passione per la cucina. E c’è chi vive all’estero ma ha scelto comunque di contribuire alla riapertura. “Quando il bar ha chiuso ci siamo resi conto che non mancava solo un servizio. Mancava un posto dove fermarsi, incontrarsi, anche solo per pochi minuti. Da lì è nata l’idea di ripartire”.
Per tutti loro Belmonte è un punto di ritorno. Un luogo vissuto in modi diversi – da residenti, da frequentatori, da chi è rientrato dopo anni – ma sempre riconosciuto come spazio di appartenenza. Anche per questo il progetto non guarda a una replica del passato. “Non volevamo fare una copia di quello che c’era prima. Non siamo boomer prigionieri dei ricordi e sappiamo che quel tempo non torna. Ma si può provare a ricreare un punto di riferimento, adattandolo a quello che oggi le persone cercano”.
Il BarMonte si muove su questo equilibrio: mantenere la dimensione più quotidiana – il caffè, la sosta veloce, le carte – e affiancarla a nuove occasioni di incontro, dagli aperitivi a possibili iniziative culturali. Un percorso reso possibile anche dall’aiuto della comunità: la ristrutturazione del locale è stata resa possibile dal contributo diretto di artigiani e maestranze del posto, che hanno lavorato in tempi rapidi per arrivare all’apertura. “Molti hanno dato una mano, ciascuno per quello che poteva. È stato un aiuto concreto, ma anche un segnale: questo posto non era indifferente a nessuno”. Dunque, venerdì 1 maggio il BarMonte riapre, con una gestione nuova e un obiettivo chiaro: non limitarsi a riaprire una porta, ma riattivare uno spazio, un pezzo di quotidianità che mancava.
Vuoi fare anche tu pubblicità su RietiLife? Contattaci! 346/7666026 o [email protected]
