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“TUTTO PRONTO PER LA PRIMA GIORNATA INTERNAZIONALE DALL’AMATRICIANA”
Tutto pronto per la “Prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana” che sarà festeggiata ad Amatrice, a partire da venerdì 6 marzo. Un fine settimana (fino all’8 marzo) ricco di iniziative culturali, commerciali, ludiche, artistiche (programma in allegato).
A ribadire modalità e finalità dell’iniziativa, sono intervenuti oggi a Rieti, presso la Sala Consiliare del Comune, l’Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilità e Infrastrutture della Regione Lazio Manuela Rinaldi, che ringraziamo per la disponibilità, il Sindaco di Rieti Daniele Sinibaldi, il Vicesindaco di Rieti con delega allo Sport e al Turismo Chiara Mestichelli, l’Assessore alle Attività produttive del Comune di Rieti Claudia Chiarinelli, il Sindaco di Amatrice Giorgio Cortellesi e il Presidente della Associazione dei Ristoratori ed Albergatori di Amatrice Giovanni Apa.
Sulla scia della Cucina Italiana che lo scorso 10 dicembre è stata ufficialmente riconosciuta dall’Unesco “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità”, un’altra grande occasione locale e internazionale, quindi, per evidenziare l’eccellenza enogastronomica italiana e reatina è quella di esaltare “il primo dei primi”, l’Amatriciana che il 6 marzo 2020 ha ottenuto dalla Commissione Europea la certificazione di “Specialità Tradizionale Garantita-STG”.
E proprio il 6 marzo è stato scelto dall’Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice – in collaborazione e col patrocinio del Comune di Amatrice – come lancio ufficiale della “Giornata Internazionale dell’Amatriciana”. L’evento ha anche il patrocinio della Regione Lazio, della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dell’Università di Roma Tre.
Alla giornata inaugurale, oltre ai protagonisti della conferenza stampa, è prevista la partecipazione di alte figure istituzionali come il presidente della Regione Lazio Francesco Rocca, il commissario della Ricostruzione Guido Castelli, Il questore della Camera Paolo Trancassini, l’assessore alla Cultura della Regione Lazio Simona Baldassarre e il sindaco dell’Aquila Pier Luigi Biondi.
DICHIARAZIONI:
MANUELA RINALDI (Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilità e Infrastrutture della Regione Lazio): “L’Amatriciana è il piatto iconico di Amatrice e piatto simbolo della cucina laziale, riconosciuto come Specialità Tradizionale Garantita (STG) dal 2020 e strettamente legato alla cultura gastronomica italiana, recentemente dichiarata Patrimonio Immateriale dell’UNESCO. Il piatto, originario di Amatrice, è tutelato per la sua ricetta storica. Il 6 marzo è la Giornata Internazionale dell’Amatriciana e proprio in questo giorno la Regione Lazio rinnova l’impegno delle istituzioni accanto ad Amatrice ed alle comunità del cratere. La Regione Lazio prosegue con determinazione nel percorso di ricostruzione, tutelando identità, tradizioni e prospettive di sviluppo del territorio. Promuovere l’Amatriciana significa sostenere concretamente la rinascita economica e sociale di questa comunità”.
GIORGIO CORTELLESI (sindaco di Amatrice): “Per noi l’Amatriciana non è solo un simbolo di eccellenza eno-gastronomica, che premia la ricchezza di un territorio, che merita rispetto e supporto per quello che ha subito, specialmente dopo il sisma, ma anche e soprattutto rappresenta il volano della ripartenza socio-economica di Amatrice e delle sue Frazioni. Ben venga l’iniziativa dell’Amatriciana Day del 6 marzo, che si affianca virtuosamente alla nota nostra Sagra degli Spaghetti, già famosa nel mondo”.
GIOVANNI APA (presidente Aram): “In tutto il monto ci sono delle giornate che celebrano qualcosa ma mancava un giorno istituzionale in cui si celebrasse l’Amatriciana che è uno dei piatti iconici della cucina italiana. Da questa considerazione siamo partiti per dar vita a questa giornata, che nasce dal territorio e che vede coinvolte numerose associazioni di Amatrice. La giornata però non è solo una celebrazione della Amatriciana ma anche e soprattutto un forte segnale di positività per tutti ed un invito a visitare le bellezze turistiche delle nostre zone che saranno le protagoniste della manifestazione”.
