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Alla presenza di un folto ed interessato pubblico, che ha gremito “Spazio Italia”, nell’ambito della 14 edizione della Fiera Mondiale del Peperoncino, il giorno 7 settembre 2025 si è tenuto il convegno dal titolo “L’Alimentazione dello Sportivo: il contributo dell’I.A. e del peperoncino”, organizzato dalla Delegazione di Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina e dal Panathlon Club Rieti.
Dopo aver ringraziato il Presidente del Comitato organizzatore, Livio Rositani, per lo spazio concesso, ai saluti iniziali di Francesco Maria Palomba, Delegato dell’Accademia; Maurizio Simonetti, Presidente del Panathlon e Livio Rositani, Presidente della fiera, hanno fatto seguito gli applauditi interventi di Carmine Falsarone, Responsabile U.O.C.P.S.A.L. ASL Rieti; Romina Ciani, Dietista ASL Rieti; Lia Tozzi, Presidente dell’Ordine e della Fondazione degli Ingegneri di Rieti e Andrea Lo Cicero, ex Nazionale Rugby e conduttore TV, moderati da Angelo Barbato, Direttore Sanitario ASL Rieti.
Al termine del convegno gli Accademici ed i Panathleti si sono trovati per la conviviale presso il ristorante “da Checco al Calice d’Oro”, dove hanno potuto gustare anche il piatto ideato per l’occasione da Andrea Lo Cicero “vermicelli alla chitarra al burro acido e acciuga con mollica atturata al peperoncino e agrumi”, realizzato dallo chef del ristorante, Mauro Clementi. Hanno partecipato all’evento ed alla conviviale l’Assessore Regionale Manuela Rinaldi, il Governatore del Panathlon Cesare Sagrestani, il Delegato dell’Accademia di Macerata Pierpaolo Simonelli e l’Assessore Comunale Giovanna Palomba, che ha presentato, insieme a Nadia Accetti, il progetto sulla prevenzione dei disturbi alimentari.
