Convegno a Roma, il Costaggini ospite dell’Ambasciata francese

in Cronaca 22/03/2018 17:49

L’Istituto alberghiero “Costaggini” di Rieti ha partecipato all’evento relativo all’iniziativa “Goût de France”, che si è tenuto a Palazzo Farnese (sede dell’ambasciata di Francia in Italia) a Roma. L’ambasciatore Christian Masset, ha ospitato un convegno con Lucio Cavazzoni, il fondatore della cooperativa Alce Nero, Olivier Roellinger, chef bretone e specialista delle spezie, e tre viticoltori italiani e francesi: la toscana Giovanna Tiezzi, l’alsaziano Pierre Frick, e il bordolese Pascal Amoreau, dalla tenuta Chateau Le Puy.

Nell’ambito dell’evento, particolare rilevanza ha avuto l’iniziativa “Oenothèque Bio”, dialogo franco-italiano sull’enogastronomia biologica e in particolare sui vini biologici e biodinamici.