A OXFORD UN NUOVO LOCALE REATINO: È IL “COTTO E MANGIATO” DI ALESSANDRO BIANCHETTI

in Curiosità, Personaggi 10/03/2016 13:34

Rieti continua a esportare idee in giro per il mondo. È la volta di Alessandro Bianchetti, noto imprenditore della nostra città che, dopo l’apertura – otto mesi fa – di un food shop & pizzeria nel centro di Oxford, dall’11 marzo rilancia con un nuovo e ambizioso progetto: Cotto e Mangiato.

Eat, drink, meet, questa la filosofia del nuovo locale: una fantasiosa rielaborazione di piatti e drink della tradizione italiana, soprattutto della parte centrale della penisola, una selezione di prodotti di eccellenza, in un’atmosfera assolutamente informale e accogliente.

Con questo nuovo progetto, Bianchetti non sta solo portando un nuovo locale italiano a Oxford: piuttosto sta creando un luogo dove si respira l’essenza dell’italianità. Mangiare di gusto, bere bene ma soprattutto farlo in compagnia, riscoprendo il piacere naturale di stare insieme.

Riconosciamo in questo progetto le sue origini reatine, l’orgoglio di essere italiano, la capacità di trasformare il suo bagaglio culturale in un format di ristorazione e divertimento che, siamo sicuri, conquisterà la città di Oxford.

Cotto e Mangiato ha tutte le carte in regola per diventare il punto di riferimento della comunità italiana nella cittadina inglese ed è anche una bella dichiarazione di amore per le proprie origini: tutto quanto, in questo locale, viene infatti da Rieti e dintorni.

Non solo le materie prime ma persino gli arredi. Ogni pezzo di questo locale è stato prodotto da artigiani locali, su disegno di un giovane e talentuoso designer, Tommaso Guerra; persino le stoviglie e le divise del personale, persino le carte da parati vengono dall’Italia. Sentir parlare di “porchetta” e “amatriciana” al centro di Oxford ora è possibile, ma anche sentire il profumo del buon tartufo delle terre italiane ora è possibile.