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(di Valentina Fabri) La Festa della Mamma si avvicina… E se il mazzo di rose che avete pensato di regalare alla vostra mamma fosse anche un gustoso dessert?
INGREDIENTI CAKE BOUQUET DONNALIFE
Per l’impasto:
- 450 gr farina
- 4 cucchiai di olio
- 4 tuorli
- 150 ml latte
- 2 cucchiai di zucchero
- limone grattugiato
- cubetti di lievito di birra
- pizzico di sale
Per il ripieno:
- 200 gr burro
- 200 gr zucchero
PROCEDIEMENTO
La prima cosa da fare, prima di iniziare l’impasto, è lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, per poi unirlo successivamente allo zucchero e ottenere la farcia.
Potete ora passare all’impasto: formate con la farina una fontana, al centro della quale unite l’olio, i tuorli, lo zucchero, la buccia del limone grattugiato, il latte, il lievito di birra (al posto dei cubetti potete anche utilizzare lievito di birra essiccato), e un pizzico di sale. Sbattete insieme tutti gli ingredienti e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente.
Dividetelo ora in due parti e, aiutandovi con fogli di carta forno e matterello, stendetele fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Procedete ora a spalmare la farcia precedentemente preparata, su ciascuna delle sfoglie ottenute e arrotolatele aiutandovi con la carta forno; otterrete lunghi rotoli che taglierete poi in tronchetti di circa 4-5 centimetri.
Dopo aver foderato una teglia con la carta forno (inumidendola per facilitarvi l’operazione), disponete i tronchetti ottenuti cercando di mantenerli distanziati per consentirne la lievitazione (circa un’ora).
A lievitazione ultimata, noterete che i tronchetti si saranno compattati formando un bouquet di boccioli; infornate allora per circa 30 minuti a 180 gradi.
A cottura terminata il bouquet sarà dorato e profumato. Fatelo raffreddare e cospargetelo con zucchero a velo… ORA È PERFETTO!
Un dolcissimo dono, ideale per il giorno della Festa della Mamma!
Foto: VALENTINA FABRI ©
