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LO CHEF FABIO CAMPOLI PRESENTA IL SUO “ELOGIO AL PEPERONCINO”

Rieti Cuore Piccante, domani si comincia. La fiera campionaria mondiale del peperoncino è stata presentata ufficialmente ieri sera al Gambero Rosso alla presenza di Guglielmo Rositani, del presidente dell’Associazione Peperoncino a Rieti, Stefano Colantoni, del direttore generale del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Stefano Vaccari, del prefetto Chiara Marolla e del sindaco Simone Petrangeli. Presenti anche Lino Banfi, Antonella Clerici e Lando Buzzanca. Tra degustazioni di prodotti tipici e assaggi di primi piatti al peperoncino, si è alzato il velo sulla terza edizione dell’evento più piccante dell’anno, al via domani alle 17.30 all’ombra della cattedrale (con il ministro delle Politiche agricole, Nunzia Di Girolamo). Fino a domenica mille varietà di peperoncino prodotte nei cinque continenti saranno esposte nel Palazzo Papale. Quattro giorni di mostra-mercato, convegni e spettacoli con numerosi ospiti internazionali. “Il nostro obiettivo era far conoscere in maniera organica il peperoncino e sollecitarne un consumo consapevole”, ha detto Rositani, ideatore della manifestazione. Tra gli appuntamenti da non perdere, la presentazione del libro “Elogio al Peperoncino – Dalla scoperta al consumo consapevole” (Autentica Edizione), di cui si discuterà domani alle 21.45 durante l’appuntamento “Il libro nel Piatto” in largo Alfani, interamente dedicato all’oro rosso della tavola, protagonista di ben 70 ricette e, soprattutto, abbinato a 70 vini. Una sorta di rivoluzione culturale tra i fornelli avviata da Walter Marmo, ricercatore scientifico e tra i massimi esperti di capsicum, Fabio Campoli, noto chef televisivo e grande appassionato di peperoncino, e Marco Sabellico, degustatore sopraffino riconosciuto a livello internazionale.

PROGRAMMA PRIMA GIORNATA
Ore 17:30 – Cerimonia di Inaugurazione alla 3° Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino ‘’Rieti Cuore Piccante ‘’ – Volte del Palazzo Papale, Largo Vittori

Ore 18:00-01:00

– Apertura della Fiera Campionaria Mondiale e degli Stands commerciali per le principali piazze e vie del Centro Storico

– Inaugurazione della Mostra di pittura “Arte Piccante” di Gianni Turina – sotto le volte del Palazzo Comunale

Ore 18:45 – Musica messicana con i MARIACHI (spettacolo itinerante)

Ore 19:30 – Convegno “La Qualità del Peperoncino” – Largo Alfani

Ore 20:45 – Installazione d’Arte Urbana interattiva “Nuova Memoria” di CIOGLI – Centro Storico (Largo Vittori, Piazza V. Emanuele II, Rieti Sotterranea)

Ore 21:00 – Paolo Fosso Legge… “Quasi una canzone d’Amore – Appunti per un eventuale spettacolo” – Largo Alfani

Ore 21:30 – MARIACHI Mexican Music Show – Piazza Mazzini

Ore 21:45 – “Il Libro nel piatto”: Show cooking di Fabio Campoli – Largo Alfani
Foto: Emiliano GRILLOTTI © Roma

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