Alberghiero super a Modena, fa conoscere i prodotti della Sabina

in Cultura, Curiosità, Tempo libero 09/12/2017 15:41

Il consorzio zampone e cotechino di Modena ha selezionato 27 scuole alberghiere italiane che hanno aderito con 84 ricette. Nella giornata odierna si è svolta la gara in una bellissima piazza di Modena, di fronte al Palazzo Ducale, e le 10 scuole finaliste hanno cucinato per esperti del settore, giornalisti e gli amministratori locali.

È un bell’esempio di come le eccellenze di un territorio possono essere portate fuori dai confini locali e proposte nella filiera che può recepirle e diffonderle per fare in modo che diventino il veicolo di attrazione .

Gli alunni del Costaggini oltre all’ambito premio (leggi) porteranno a casa un esempio per lavorare più intensamente con i prodotti di qualità della nostra terra sabina e per farla conoscere ed amare.