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“Ai lettori di RietiLife… vi aspetto giovedì sera per condividere l’elogio al peperoncino. Con affetto, Fabio Campoli”. È uno degli chef tra i più noti e acclamati del panorama gastronomico italiano. Testimonial, docente e consulente per aziende, organizzatore di eventi, tra i maggiori esperti internazionali di food design. Domani, nella prima giornata di Rieti Cuore Piccante, presenterà il suo “Elogio del peperoncino” (alle 19), un vero e proprio manuale del peperoncino composto da settanta ricette, scritto insieme a Walter Marmo, noto ricercatore che ha impreziosito l’opera con le schede sulle diverse varietà, e Marco Sabellico, degustatore di fama internazionale. Domani sera alle 21.45 Campoli terrà anche uno show cooking in largo Alfani. Quello che mostriamo nella foto è l’invito che lo chef ha mandato a tutti i lettori di RietiLife nel corso della presentazione di ieri al Gambero Rosso. Foto: Emiliano GRILLOTTI ©
